長崎に来たらやっぱりカステラ！

福砂屋にしようか、文明堂にしようか、それとも松翁軒か、たくさんあって迷いますよね。

（ちゃんぽん同様長崎では大きな議論を巻き起こすトピックで、以前カサノダ でもカステラの食べ比べ大会を開催しました。）

私カステラも大好きですが、実は今回ご紹介したいスイーツはこちら・・・。


参照：法本胡麻豆腐店（https://www.houmoto.co.jp/）

 

 

そう、長崎ごま豆腐です！

 

長崎育ちの私が、初めて京都の胡麻豆腐を食べた時は衝撃でした。

なんで「甘くないの！？！？！？」

これはむしろ胡麻豆腐なのかという疑問が頭によぎりました。

それからずっと京都のごま豆腐は「甘くない」胡麻豆腐として特別視していましたが、最近それが間違っていることに気づきました。

胡麻豆腐が甘いのは長崎だけなのです🙀

 

江戸時代、日本中で砂糖がなかった時代にオランダや中国から長崎に豊富な量の砂糖が輸入され、長崎街道を中心にシュガーロードと言われていました。

（*ちなみに出島に行くと砂糖がたくさん入った蔵の様子が見学できますよ。）

砂糖を使った料理が当時最大の「おもてなし」といわれた時代にごま豆腐にも砂糖が使われ、甘くなっていったと言われています。

 

そしてもう一つの特徴はこの茶色です！

胡麻を焙煎して、この色味と香ばしさが生まれます。

 

そんな甘い胡麻豆腐、長崎中どこのスーパーに行っても手に入ります。

長崎でメジャーの胡麻豆腐屋さんは４つ。（本当はもっとあるかも！）

 

観月

長崎県長崎市脇岬町3628-5


http://www.kangetsu33.com/

 

法本胡麻豆腐店

長崎県佐世保市指方町570-1


https://www.houmoto.co.jp/

 

 

若杉商店

長崎県長崎市田中町279-22


http://gomadoufu.net/product.html

 

 

九一庵

長崎県大村市東大村2丁目1808番地1


http://kyuichian.com/publics/index/92/&anchor_link=page92#page92

 

法本胡麻豆腐店はこの中でも唯一カフェが店舗に併設されていて、お店一押しの胡麻豆腐を味わうことができます。

以前行ったことがありますが、胡麻豆腐の種類が本当にたくさんあって胡麻豆腐ヘブンです！

黒ごまソフトクリームも絶品。

 

長崎にお越しになった際には、ぜひぜひこの甘〜い胡麻豆腐をお試しください。

数日間は日持ちもするので、お土産にもバッチリです。